12月27日，“高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”采訪團(tuán)走進(jìn)河南漯河，共同探尋中原食品實驗室在食品科技成果轉(zhuǎn)化領(lǐng)域的探索與突破。

近年來，漯河食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，規(guī)模超2000億元，關(guān)聯(lián)企業(yè)達(dá)7000余家，占河南省食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的1/5、全國的1/50，已然成為我國食品產(chǎn)業(yè)的重要力量。

中原食品實驗室作為河南省食品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的核心驅(qū)動力，已搭建起“1個中心實驗室+6個研究基地+N家成果轉(zhuǎn)化基地”的組織構(gòu)架，吸引了12位院士及29名國家杰青、長江學(xué)者領(lǐng)銜的24個科研團(tuán)隊，凝聚了省內(nèi)外高校和科研院所的科研力量，全力構(gòu)建“實驗室+研究院+孵化器+中試基地+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的全鏈條科研轉(zhuǎn)化體系。據(jù)了解，該實驗室先后已與16家龍頭企業(yè)簽訂技術(shù)服務(wù)合同，與31家企業(yè)共建協(xié)同創(chuàng)新中心，為280多家食品企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)。

中原食品實驗室 受訪方供圖

技術(shù)成果轉(zhuǎn)化是目前眾多食品企業(yè)面臨的共同問題。如何實現(xiàn)科技成果高效轉(zhuǎn)化？從實驗室真正走向市場，中試環(huán)節(jié)是一大關(guān)鍵。

中試是指產(chǎn)品在大規(guī)模量產(chǎn)前的小型生產(chǎn)模擬試驗，是小試到工業(yè)化生產(chǎn)必不可少的環(huán)節(jié)。中試不只是一次性的驗證行為，還是一個從小批量試驗到逐漸放大產(chǎn)品試驗數(shù)量的循序漸進(jìn)的過程。

中試基地是為科技成果進(jìn)行二次開發(fā)實驗和企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)提供成熟、適用、成套技術(shù)而開展中間實驗的重要平臺。

走進(jìn)河南省食品加工中試基地，各種專業(yè)食品設(shè)備映入記者眼前，科研人員正一絲不茍地做著實驗。

實驗室科研人員正在進(jìn)行中試實驗 光明網(wǎng)記者王文韜攝

據(jù)河南省食品加工中試基地副主任崔勝文介紹，中試是科技成果從實驗室走向市場的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對降低研發(fā)成本、提高成果轉(zhuǎn)化效率至關(guān)重要。經(jīng)過中試的科技成果產(chǎn)業(yè)化成功率可達(dá)80%，未經(jīng)過中試則僅為30%。在成果轉(zhuǎn)化實踐中，三劍客奶業(yè)與中原食品實驗室合作共建了協(xié)同創(chuàng)新中心，成功推出“快樂酸奶”，成為實驗室首個科研成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。近三年來中試基地已為190多家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)，成功上市產(chǎn)品294個。

首個科研成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品“快樂酸奶” 光明網(wǎng)記者王文韜攝

中原食品實驗室通過創(chuàng)新合作模式與中試資源共享，有效加速了食品科技成果轉(zhuǎn)化，為漯河食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動能，也為我國食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新提供了寶貴經(jīng)驗。

未來，這里將有望成為全國領(lǐng)先的食品領(lǐng)域中試基地，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新邁向國際領(lǐng)先水平。（光明網(wǎng)記者王文韜 光明日報全媒體記者王勝昔 丁艷）