林楠特

2025年全國食品安全宣傳周于9月11日啟動，主題為“尚德守法 共享食安”。連日來，各地圍繞主題開展形式多樣的宣傳活動，讓食品安全意識更加深入人心。在北京舉辦的主場活動上，公安部有關(guān)負責人通報了5起打擊食品安全犯罪典型案例，涉及制售假劣減肥糖果、注水豬肉等問題，受到廣泛關(guān)注。

食品安全關(guān)乎千家萬戶的身體健康和生命安全，是重大的民生問題。從上述通報的案例看，當前不法分子的手段隱蔽且惡劣：有的通過直播帶貨銷售非法添加西藥成分的所謂純天然減肥糖果；有的在食品中非法添加硼砂，以增加口感、延長保質(zhì)期；有的非法屠宰加工未經(jīng)檢疫的馬匹后冒充驢肉銷售；有的甚至回收過期食品重新加工銷售。這些行為明顯逾越了法律底線，既嚴重威脅食用者健康，擾亂市場秩序，更會削弱公眾對食品安全的信任。

這些案件的破獲，充分體現(xiàn)公安機關(guān)嚴打食品安全犯罪的鮮明態(tài)度，給了不法分子有力震懾，更說明食品安全治理任務(wù)艱巨、不可能一蹴而就。特別是隨著食品生產(chǎn)經(jīng)營模式日趨多樣，食品生產(chǎn)銷售鏈條更加復(fù)雜，給治理工作帶來新挑戰(zhàn)。食品安全治理是一項需要持續(xù)投入的系統(tǒng)工程，既是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的。守護食品安全，需要有關(guān)部門、企業(yè)、公眾等多方協(xié)同，形成食品安全社會共治格局。

有關(guān)部門要聚焦群眾關(guān)切，針對肉制品、保健食品等領(lǐng)域突出違法犯罪，持續(xù)保持嚴打高壓態(tài)勢；進一步完善監(jiān)管機制，加大對食品類直播間的巡查監(jiān)管力度，堅決清理網(wǎng)上食品安全隱患；深化部門協(xié)作，暢通舉報渠道，激發(fā)公眾監(jiān)督積極性。值得關(guān)注的是，公安部“全國環(huán)境資源和食品藥品犯罪線索舉報平臺”已于近日上線運行，這將進一步拓展群眾舉報渠道，共同構(gòu)筑食品安全“防火墻”。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)作為食品安全第一責任人，要嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和標準體系，強化社會責任，降低食品安全風險，用心做好、護好每一份食品。

食品安全無小事，須臾不可放松。相信只要凝聚各方面力量，堅守法治底線、強化科技支撐、深化社會共治，就一定能讓食品安全“防火墻”更加牢固，讓老百姓吃得安全健康、吃得幸福滿足。