黃　浩

“3元一杯奶茶”“2.9元一份漢堡套餐”，當(dāng)前，餐飲外賣市場出現(xiàn)不少超低價產(chǎn)品。一些平臺通過補貼獲得市場關(guān)注和訂單量，在短期內(nèi)讓部分消費者得到實惠，但從長期看，不利于行業(yè)健康發(fā)展。

綜合整治“內(nèi)卷式”競爭，是推動經(jīng)濟健康發(fā)展的重要舉措，從去年的中央經(jīng)濟工作會議到今年的《政府工作報告》，都釋放出規(guī)范過度競爭的明確信號。在政策引導(dǎo)下，包括餐飲業(yè)在內(nèi)的許多領(lǐng)域，已經(jīng)呈現(xiàn)出擺脫內(nèi)卷、回歸理性發(fā)展的趨勢。特別是外賣行業(yè)，作為連接商家與消費者的關(guān)鍵一環(huán)，在經(jīng)歷了早期激烈競爭后，已在監(jiān)管推動和市場自我調(diào)節(jié)下，逐步減少對資本輸血和流量游戲的依賴，更加注重平臺、商家、騎手、消費者四方關(guān)系的平衡與可持續(xù)發(fā)展。越來越多餐飲企業(yè)認(rèn)識到單純的價格戰(zhàn)無法支撐長遠發(fā)展，不少品牌和平臺逐步將競爭重心從低價獲客轉(zhuǎn)向以品質(zhì)與服務(wù)取勝，推動行業(yè)向更加成熟、理性的方向邁進。

也要看到，在面臨市場增長天花板和創(chuàng)新不足挑戰(zhàn)時，一些平臺仍試圖憑借資本補貼，聯(lián)合部分餐飲品牌，人為制造遠低于成本的超低價，意圖在競爭激烈的存量市場中快速搶占份額。資本補貼下的價格并非源于效率提升或成本優(yōu)化，而是扭曲的市場信號，可能對一些中小商家構(gòu)成不公平競爭壓力，令他們陷入“增收不增利”的困境，甚至可能危及生存。

更進一步看，超低價模式下，產(chǎn)品品質(zhì)如果得不到充分保障，將暗藏多重危害。為了在極低售價下維持運轉(zhuǎn)，商家可能在原材料選用、制作工藝乃至服務(wù)環(huán)節(jié)上打折扣，最終損害的是消費者的利益和體驗。這種依賴外部輸血的低價策略不可持續(xù)，吸引來的用戶往往缺乏忠誠度，一旦補貼停止，短暫的繁榮便可能化為泡影。更為深遠的影響在于，當(dāng)市場競爭的焦點被過度鎖定在價格上，企業(yè)投入研發(fā)、提升品質(zhì)、創(chuàng)新服務(wù)的內(nèi)在動力就會被削弱，長此以往將抑制整個行業(yè)的創(chuàng)新活力，這與國家鼓勵創(chuàng)新驅(qū)動、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)背道而馳。

市場競爭是必要的，但應(yīng)當(dāng)具有良性和建設(shè)性，而非破壞性“內(nèi)卷”。健康的競爭應(yīng)當(dāng)圍繞產(chǎn)品質(zhì)量的提升、服務(wù)體驗的優(yōu)化、商業(yè)模式的創(chuàng)新以及運營效率的改進展開，目標(biāo)是為消費者創(chuàng)造真實、持久的價值。反對“內(nèi)卷式”競爭，并非反對競爭本身，而是反對那種以犧牲長遠利益、破壞生態(tài)平衡為代價的零和博弈。

對此，監(jiān)管層面亟需為行業(yè)提供明確的指引。應(yīng)進一步細(xì)化相關(guān)法規(guī)中關(guān)于掠奪性定價的條款，特別是針對通過長期、大規(guī)模低于成本價銷售以排擠競爭對手的行為，設(shè)定更清晰的判定標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管紅線。市場監(jiān)管部門需加強對餐飲外賣市場價格行為的動態(tài)監(jiān)測與執(zhí)法力度，關(guān)注補貼來源與真實成本，及時發(fā)現(xiàn)并制止可能破壞公平競爭秩序的惡性價格戰(zhàn)苗頭。鼓勵行業(yè)協(xié)會發(fā)揮更大作用，制定行業(yè)自律公約，倡導(dǎo)良性競爭文化，營造公平競爭、鼓勵創(chuàng)新、保障各方權(quán)益的市場環(huán)境，共同抵制內(nèi)卷，引導(dǎo)行業(yè)真正依靠“內(nèi)功”競爭，比如品質(zhì)提升、服務(wù)優(yōu)化和效率改進，實現(xiàn)可持續(xù)繁榮。

（作者系中國社會科學(xué)院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院研究員、博士生導(dǎo)師）