近日，由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（TC64）歸口，安徽省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院牽頭修訂的《食用葛根粉質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 30637—2025），經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)即將替代《食用葛根粉》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 30637—2014）。

新修訂的《食用葛根粉質(zhì)量通則》詳細(xì)規(guī)定了食用葛根粉的產(chǎn)品分級(jí)、技術(shù)要求、生產(chǎn)過程規(guī)范、檢驗(yàn)規(guī)則，以及產(chǎn)品標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求，并闡述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法。

該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將為食用葛根粉生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范化生產(chǎn)、精準(zhǔn)檢驗(yàn)和合規(guī)銷售提供有力指導(dǎo)，有效改善市場(chǎng)上以次充好的亂象，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的健康有序發(fā)展，同時(shí)也為消費(fèi)者選購優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供了明確的參考依據(jù)。

為確保該標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的科學(xué)性與實(shí)用性，安徽省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院聯(lián)合25家高校、科研院所、行業(yè)企業(yè)及檢測(cè)機(jī)構(gòu)，共同開展了標(biāo)準(zhǔn)研討、實(shí)地調(diào)研、樣品征集檢測(cè)、廣泛征求意見等一系列工作。下一步，該院將配合歸口單位積極開展標(biāo)準(zhǔn)的宣貫工作，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)作用，為葛根粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。（吳煜 李輝）